（1）依據(jù)并購戰(zhàn)略“并購失敗的原因”，簡要分析千百集團收購羊樂火鍋效果不盡如人意的主要原因,；

千百集團收購羊樂火鍋效果不盡如人意的主要原因：
①決策不當,。“收購后的標準化管理未必適合飲食文化多元化的中餐,，即使對于形式相對簡單的火鍋也不例外……羊樂火鍋標準化管理的升級將著重于店面的裝修風格和菜品的精致程度向千百旗下的外資餐飲企業(yè)看齊,，而羊樂火鍋原來引以自傲的‘美味鍋底無須蘸料’的特色被改掉，沒有及時更新菜品,，不能針對不同顧客提供差異化服務（如南北方消費者對調(diào)料的不同需求）,，使得消費者失去了以往享用羊樂火鍋的樂趣”“千百集團運用‘關(guān)、延,、收,、合’四字訣對羊樂火鍋的加盟店進行整頓，使得原來羊樂火鍋的門店數(shù)量大幅縮減,，又沒有及時對羊樂火鍋門店開展新的布局,，因而失去了羊樂火鍋旨在‘讓消費者到處能看到我的店’打造的規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢”。
②并購后不能很好地進行企業(yè)整合,。“羊樂火鍋標準化管理的升級將著重于店面的裝修風格和菜品的精致程度向千百旗下的外資餐飲企業(yè)看齊,，而羊樂火鍋原來引以自傲的‘美味鍋底無須蘸料’的特色被改掉,，沒有及時更新菜品，不能針對不同顧客提供差異化服務（如南北方消費者對調(diào)料的不同需求）”“千百集團運用‘關(guān),、延,、收、合’四字訣對羊樂火鍋的加盟店進行整頓,，使得原來羊樂火鍋的門店數(shù)量大幅縮減,，又沒有及時對羊樂火鍋門店開展新的布局”“羊樂火鍋原創(chuàng)團隊就離開,，之前多年積累的企業(yè)競爭優(yōu)勢也隨之消失殆盡”。
③支付過高的并購費用,?！扒О偌瘓F以6.5港元/股的注銷價格（溢價30%）、總額近46億港元現(xiàn)金完成了對羊樂火鍋的高價收購”,。

（2）依據(jù)“零散產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇”,，結(jié)合本案例，簡要分析餐飲企業(yè)應當如何選擇和實施波特三種基本競爭戰(zhàn)略,。（2018年）

①克服零散——獲得成本優(yōu)勢,。“羊樂火鍋以其風格多樣的美味鍋底,、無須蘸料的特色和旨在‘讓消費者到處能看到我的店’的全國連鎖經(jīng)營布局贏得消費者的喜愛”“千百集團運用‘關(guān),、延、收,、合’四字訣對羊樂火鍋的加盟店進行整頓,，使得原來羊樂火鍋的門店數(shù)量大幅縮減，又沒有及時對羊樂火鍋門店開展新的布局,，因而失去了羊樂火鍋旨在‘讓消費者到處能看到我的店’打造的規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢”“這些公司……以及不斷拓展的門店布局,，贏得日益挑剔的消費者的青睞”。
②增加附加價值——提高產(chǎn)品差異化程度,?！敖?jīng)過多年的發(fā)展和改良，火鍋種類的劃分更加細化,，作為一種餐飲文化,，很難用標準化的管理模式去‘經(jīng)營’。消費者對口味的感受需要多元化的體驗,。羊樂火鍋標準化管理的升級將著重于店面的裝修風格和菜品的精致程度向千百旗下的外資餐飲企業(yè)看齊,，而羊樂火鍋原來引以自傲的‘美味鍋底無須蘸料’的特色被改掉，沒有及時更新菜品,，不能針對不同顧客提供差異化服務（如南北方消費者對調(diào)料的不同需求）,，使得消費者失去了以往享用羊樂火鍋的樂趣”“這些公司各自以其鮮明的特色、不斷地推陳出新……贏得日益挑剔的消費者的青睞”,。
③專門化——目標集聚,。“經(jīng)過多年的發(fā)展和改良,，火鍋種類的劃分更加細化,，作為一種餐飲文化，很難用標準化的管理模式去‘經(jīng)營’,。消費者對口味的感受需要多元化的體驗”“這些公司各自以其鮮明的特色,、不斷地推陳出新,、清晰的市場定位……贏得日益挑剔的消費者的青睞”。