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80%的核心食材來(lái)自山區(qū)為什么體現(xiàn)了增加附加價(jià)值

80%的核心食材來(lái)自山區(qū)

體現(xiàn)增加附加價(jià)值 ,？憑什么,？請(qǐng)問(wèn)你的食材有來(lái)于城市的嗎

零散產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇 2023-07-22 16:39:12

問(wèn)題來(lái)源：

菜板香是安徽一家頗有名氣的餐飲企業(yè),，專(zhuān)注于徽菜這一菜系，其明星菜品臭鱖魚(yú)每年賣(mài)出100多萬(wàn)條,。菜板香在全國(guó)有800多家連鎖店，其80%的核心食材來(lái)自山區(qū),，正如其廣告語(yǔ)所說(shuō)“山里食材就是香”,，深受消費(fèi)者喜歡。從零散產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇角度看,，菜板香戰(zhàn)略選擇的類(lèi)型有（　?。?/div>

A,、克服零散——獲得成本優(yōu)勢(shì)

B,、增加附加價(jià)值——提高產(chǎn)品差異化程度

C、正確對(duì)待產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外在性

D,、專(zhuān)門(mén)化——目標(biāo)集聚

正確答案：A,B,D

答案分析：“專(zhuān)注于徽菜這一菜系”體現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)化——目標(biāo)集聚,；
“在全國(guó)有800多家連鎖店”體現(xiàn)了克服零散——獲得成本優(yōu)勢(shì)；
“80%的核心食材來(lái)自山區(qū)”體現(xiàn)了增加附加價(jià)值——提高產(chǎn)品差異化程度,。
C屬于新興產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇,。

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李老師

2023-07-22 20:13:08 503人瀏覽

尊敬的學(xué)員,，您好：

飯店的食材采購(gòu)，雖然不會(huì)來(lái)自城市,，但是一般都是在城市周邊的村子里面采購(gòu)了,，不會(huì)特意去跑到山區(qū)采購(gòu)，而且本題除了說(shuō)80%的核心食材來(lái)自山區(qū),，還強(qiáng)調(diào)了山里食材就是香,，所以案例想表達(dá)的是,，食材好，食材的來(lái)源不重要,。重點(diǎn)是食材好,，消費(fèi)者認(rèn)可。所以體現(xiàn)了增加附加價(jià)值——提高產(chǎn)品差異化程度,。

每個(gè)努力學(xué)習(xí)的小天使都會(huì)有收獲的,，加油！

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